zur Wochenübersicht| zur Wochenübersicht |
| Mittwoch, 30. Mai 2012 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Sendezeit | Sender | Sparte | Titel | Beschreibung |
| 1430-1500 | BR Fernsehen Süd | Antispeziesismus | »Faszination Wissen« Seitan, Soja und Mehlwurm-Burger - Fleischersatz im Test. Magazin, D 2012 | »Sie sieht aus wie eine gebratene Ente. Sie hat den Biss einer gebratenen Ente. Und sie schmeckt auch so - fast zumindest. Denn die Ente ist aus Seitan, einem Fleischersatz aus Weizeneiweiß. Die Suche nach einem Fleischersatz wird immer wichtiger. Denn weltweit wird immer mehr Fleisch gegessen. Schon heute werden 70 Prozent der Ackerflächen für Vieh und Viehfutter genutzt. Mit oft verheerenden Folgen für Klima und Umwelt. Langfristig weniger Fleisch zu verzehren, ist die einzige Lösung. Alternativen gibt es genug: Tofu-Würstchen, Weizen-Steaks, Lupinen-Schnitzel, Algen-Garnelen und die Seitan-Ente. Auch Insekten gelten als vielversprechende Möglichkeit, vom "normalen" Fleisch wegzukommen. "Faszination Wissen" hat die verschiedenen Ersatzprodukte getestet: Wie umweltschonend sind sie? Liefern sie alle notwendigen Nährstoffe, die in Schwein, Rind oder Hühnchen enthalten sind? Lassen sie sich überhaupt in großen Mengen herstellen? Und nicht zuletzt: Wie schmecken sie? Deshalb hat "Faszination Wissen" zwei Köche zu einem ganz besonderen Duell gebeten. "Faszination Wissen" ist eine von Iska Schreglmann moderierte Wissenssendung, die Aktuelles und Faszinierendes aus der Welt der Wissenschaft und Technik unterhaltsam und anschaulich präsentiert.«  http://maqi.de/tv?id=40768Weitere Ausstrahlungen am: |
| Es wurde eine Sendung, die den Suchkriterien entspricht, gefunden. | ||||
| Redaktion: Tobias Bayerl [tb]. |
|---|